Výskyt rakoviny v této oblasti je velmi nízký, protože ji jíst?

Pokud jde o houby, někteří je přirovnávají ke „steaku v zeleninovém průmyslu“, který nemůže chybět. Někteří lidé se mu vyhýbají a při jeho vůni ztrácí chuť k jídlu.

Ale zjistili jste, že výskyt rakoviny ve vlhké oblasti Yunnan je mnohem nižší než v celé zemi? Výzkumem se zjistí, že to má určitý vztah k místní vytrvalé houbě jako hlavní potravě.

Epidemiolog z School of Medicine of Pennsylvania State University ve Spojených státech provedl systematický přehled a analýzu, zhodnotil 17 studií o rakovině publikovaných v letech 1966 až 2020, analyzoval údaje od více než 19 500 pacientů s rakovinou a diskutoval o vztahu mezi konzumací hub a riziko rakoviny.

Výsledky ukázaly, že ve srovnání s lidmi, kteří houby nejedli, měli lidé, kteří jedli 18 gramů hub denně, o 45 procent nižší riziko rakoviny. Houby jsou bohaté na vitamíny, živiny a antioxidanty, díky čemuž tato „super potravina“ pomáhá předcházet rakovině.

Plísňové polysacharidy hrají hlavní roli v boji proti rakovině. Je široce používán ve zdravotnických výrobcích a lécích a může hrát protinádorovou roli ve dvou aspektech:

① Působí přímo na nádorové buňky a inhibuje růst nádoru.
② Aktivací imunitního systému odstraňte nádorové buňky a prodlužte dobu přežití.

Přestože mají houby mnoho výhod, je třeba je brát s mírou. Navíc má vysoký obsah purinů. Příliš mnoho jídla může snadno vést ke zvýšení kyseliny močové u pacientů s dnou a způsobit záchvaty dny. Obsah purinů v běžných jedlých houbách je Korálovka, Pleurotus eryngii, Lentinus edodes a Flammulina velutipes od vysoké po nízkou.

Kromě toho pamatujte, že během pití nemůžete jíst houby! Kromě toho musí být všechny houby nakupovány prostřednictvím běžných kanálů. Je absolutně zakázáno je jíst syrové a je bezpodmínečně nutné je důkladně vařit, aby nedošlo k otravě jídlem.