Tipy pro správné skladování houbových plátků ve slaném nálevu
Apr 18, 2024
Chcete-li správně skladovat plátky hub ve slaném nálevu, postupujte podle těchto tipů:
Očistěte a připravte houby:Začněte s čerstvými houbami. Důkladně je očistěte, abyste odstranili veškeré nečistoty nebo zbytky. Nakrájejte je na požadovanou tloušťku.
Připravte solanku:Připravte solný roztok smícháním vody a soli. Poměr soli a vody se může lišit, ale běžný poměr je asi 1 polévková lžíce soli na šálek vody. Pro chuť můžete do nálevu přidat i další koření nebo bylinky.
Sterilizujte sklenice:Skleněné sklenice a víčka sterilizujte tak, že je několik minut povaříte ve vodě nebo je necháte projít cyklem myčky nádobí.
Naplňte sklenice houbami:Sterilizované sklenice naplňte nakrájenými houbami, nahoře ponechte trochu místa.
Přidejte solanku:Nalijte připravený solný roztok na houby a zcela je zakryjte. V horní části sklenice nechte asi půl palce místa.
Odstraňte vzduchové bubliny:Použijte čisté náčiní k odstranění všech vzduchových bublin zachycených ve sklenici.
Nádoby na těsnění:Umístěte víčka na sklenice a pevně je uzavřete.
Skladujte na chladném místě:Sklenice skladujte na chladném a tmavém místě. Při správném skladování vydrží plátky hub ve slaném nálevu několik měsíců.
Po otevření chlaďte:Jakmile sklenici otevřete, uložte ji do lednice a houby použijte během několika týdnů.
Používejte správnou hygienu:Vždy používejte čisté nádobí a sklenice, abyste zabránili kontaminaci.
Pamatujte, že pokud si všimnete jakýchkoli známek znehodnocení, jako je nepříjemný zápach nebo plíseň, houby okamžitě vyhoďte.
