Úloha a účinnost česneku

1. Antibakteriální a protizánětlivé

Česnek je přírodní rostlinné širokospektrální antibiotikum. Česnek obsahuje asi 2 % allicinu. Jeho baktericidní schopnost je 1/10 penicilinu. Je odolný vůči řadě patogenních bakterií, jako je stafylokok, meningitida, pneumonie, streptokok, záškrt a úplavice. Břišní tyfus, paratyfus, Mycobacterium tuberculosis a Vibrio cholerae mají zjevné inhibiční a zabíjející účinky. Může také zabíjet více druhů patogenních hub a měchovcovitých červů, červů a trichomoniáz. Konzumace syrového česneku je účinný způsob, jak předcházet chřipce a předcházet střevním infekcím. Ale je třeba poznamenat, že allicin je snadno zničen pod vysokou teplotou a ztrácí svůj baktericidní účinek.

2. Protirakovinné

Účinek a účinnost česnekového nálevu_Účinek a účinek česnekového octa_Účinek a účinek česnekového octa

Sloučeniny obsahující síru v česneku působí hlavně v"spouštěcí fázi" tumorigeneze, posílením detoxikační funkce, zasahováním do aktivace karcinogenů, předcházením vzniku rakoviny, posílením imunitní funkce, blokováním peroxidace lipidů a antimutací a dalšími způsoby, aby se zabránilo transformaci normálních buněk na rakovinné buňky. Stopový prvek obsažený v česneku, selen, může zabíjet rakovinné buňky a snižovat výskyt rakoviny.

3. Proti agregaci krevních destiček

Česnekový esenciální olej má účinek na inhibici agregace krevních destiček. Jeho mechanismem je změna fyzikálních a chemických vlastností trombocytární membrány, a tím ovlivnění funkce odběru a uvolňování trombocytů, inhibice fibrinogenového receptoru na trombocytární membráně, inhibice vazby trombocytů a fibrinogenu a ovlivnění trombocytární membrány. Skupina síry na něm mění funkci krevních destiček.

Účinek a účinek česneku máčeného v octě _Účinnost a účinek máčeného česneku v octě

4. Snížení krevních lipidů

Podle epidemiologických šetření bylo zjištěno, že v oblastech, kde se sní průměrně 20 gramů česneku na osobu a den, je úmrtnost na kardiovaskulární onemocnění výrazně nižší než v oblastech, kde se syrový česnek nejí. Vědci testovali 50 lidí v okrese Laoshan a požádali je, aby jedli 50 gramů syrového česneku denně. Po 6 dnech byly obsahy celkového cholesterolu, triglyceridů a l3 lipoproteinu v séru významně nižší než před experimentem. Pravidelná konzumace syrového česneku má také vliv na snížení krevního tlaku.