Spojené státy americké: Houby v Monterey dosáhly dvojího růstu v charakteristické produkci hub a hodnotě produktu

V poslední době probíhá produkce jedlých hub v Monterey Mushrooms ve Spojených státech spořádaně.

"Americké ministerstvo zemědělství nazývá jedlé houby jiné než Agaricus bisporus a Agaricus martensii jako charakteristické houby a ty běžné jsou Lentinus edodes, Pleurotus ostreatus, Hericium erinaceus atd." Pan Stephen, viceprezident prodeje a obchodního rozvoje Monterey Mushrooms, v rozhovoru řekl, že společnost má dostatečnou zásobu charakteristických hub. Ve srovnání se stejným obdobím loňského roku se celková produkce charakteristických hub zvýšila o 9,7 procenta a hodnota charakteristických hub se zvýšila o 32 procent oproti stejnému období loňského roku.

Agricultural Marketing Service Ministerstva zemědělství Spojených států amerických rozděluje charakteristické houby do tří skupin, a to na houby shiitake, ústřice a další odrůdy. Pan Stephen řekl: "Produkce hub shiitake ve společnosti vzrostla o 8 procent, zatímco produkce hub shiitake se snížila, zatímco produkce jiných odrůd vzrostla o 50 procent. Ve skutečnosti produkce jiných odrůd roste, dokonce rychleji než u hub shiitake."

Stejně jako jiné komerčně pěstované jedlé houby dosáhly i speciální houby celoročního pěstování. V Pensylvánii jsou pěstitelé Agaricus bisporus vysoce koncentrovaní a představují 60 procent z celkového počtu ve Spojených státech. Na rozdíl od toho nejsou speciální pěstitelé hub ve Spojených státech příliš koncentrovaní a jsou distribuováni ve většině států země, “dodal Stephen.

Monterey Mushrooms byla založena v roce 1971 a nyní pěstuje více než 200 milionů liber čerstvých hub ročně, včetně bisporus a hnědých hub.

Rozumí se také, že podle údajů ve zprávě Ministerstva zemědělství Spojených států jsou ceny shiitake a pleurotus ve srovnání s předchozím rokem stejné, zatímco ceny charakteristických hub, jako jsou maitake, houby s krabovou příchutí, Pleurotus eryngii a Hericium erinaceus vzrostly o 16 procent.