Kontrola EU týkající se normy kvality česneku
Feb 21, 2023
Kontrola EU týkající se normy kvality česneku
1, Definice produktu:
Toto nařízení se vztahuje na česnek z řady česneku Allium sativum L. (odrůda), včetně česneku čerstvého, česneku polosuchého, česneku suchého, nezralého česneku s listy, nezralého česneku a česneku používaného k průmyslovému zpracování, které nespadají do působnosti toto nařízení.
2, standard kvality:
Účelem této normy je definovat požadavky na jakost česneku po zpracování a balení.
3, Základní požadavky:
Ve všech stupních musí česnek:
1. Neporušené; Shnilé a poškozené, kromě česneku, který není jedlý
2. Bez hmyzu
3. Bez škůdců a chorob
4. Čisté a bez viditelných nečistot
5. Pevné
6. Žádné omrzliny a úpal
7. Žádné klíčení
8. Žádná abnormální vnější vlhkost
9. Žádný zápach ani zápach
Vývoj a podmínky česneku musí splňovat:
1. Odolnost vůči přepravě a manipulaci
2. Při příjezdu do cíle se udržujte v dobrém stavu
4, třída:
Česnek lze rozdělit do následujících tří stupňů
1. Super
Tento druh česneku má vynikající kvalitu. Tento standard kvality je jedinečný pro odrůdy česneku a/nebo komerční druhy.
Česnek musí:
1) Pevná a baculatá
2) Jednotná velikost
3) Čistota
Nedochází k poškození vad a na povrchu jsou povoleny malé vady. Tyto vady neovlivní celkový vzhled, kvalitu, trvanlivost a vzhled obalu výrobku.
Stroužky česneku musí být těsné a těsné
Kořen suchého česneku musí být řezán podél kořene česneku
2. Úroveň I
Tento druh česneku má dobrou kvalitu. Tento standard kvality je jedinečný pro odrůdy česneku a/nebo komerční druhy.
Česnek:
1) Těsné a těsné
2) Tvarová pravidla
Následující drobné vady jsou povoleny, aniž by to ovlivnilo vzhled, kvalitu, trvanlivost a vzhled balení produktu.
Na pokožce žárovky jsou drobné praskliny
Stroužky česneku musí být dost těsné
3. Sekundární
Do této třídy patří česnek, který nesplňuje jakostní požadavky speciální třídy a první třídy, ale splňuje základní požadavky výše uvedených norem.
Následující vady a poškození jsou povoleny bez ovlivnění kvality, trvanlivosti a vzhledu česneku.
1) Vnější plášť žárovky má praskliny nebo se částečně odlupuje
2) Hojení zranění
3) Mírný škrábanec
4) Nepravidelný tvar
5) Chybí maximálně 3 stroužky česneku
5, Specifikace velikosti
Velikost je určena maximálním průměrem průřezu česneku
1. Minimální průměr prvotřídního česneku je 45 mm a minimální průměr primárního a sekundárního česneku je 30 mm.
2. U česneku volně loženého se stonky nebo ve svazcích ve stejném balení nesmí rozdíl mezi maximálním průměrem a minimálním průměrem překročit tyto normy:
1) Je-li průměr nejmenšího česneku ve stejném balení menší než 40 mm, nesmí rozdíl mezi průměrem největšího česneku a průměrem nejmenšího česneku přesáhnout 15 mm.
2) Pokud je průměr nejmenšího česneku ve stejném balení roven nebo větší než 40 mm, nesmí rozdíl mezi průměrem největšího česneku a průměrem nejmenšího česneku přesáhnout 20 mm.
6, Ustanovení o přípustné toleranci
Pokud česnek v každém balení nebo hromadném balení nemůže splňovat požadavky na jakost, jsou povoleny následující povolené tolerance kvality a velikosti
A. Přípustná tolerance kvality
1) Super
Je povoleno, že 5 procent česneku v každé šarži nesplňuje požadavky této třídy, ale vyhovuje požadavkům první třídy nebo je v povolené toleranci stanovené touto třídou.
2) Úroveň 1
Je povoleno, aby 10 procent česneku v každé šarži nesplňovalo požadavky této třídy, ale splňuje požadavky třídy II nebo je v povolené toleranci stanovené pro tuto třídu. V rámci přípustného tolerančního rozsahu této úrovně nesmí česnek se zjevnými klíčky stroužků česneku v každé šarži překročit 1 procento hmotnosti.
3) Sekundární
Je povoleno, aby 10 procent česneku v každé šarži nesplňovalo požadavky této třídy ani nesplňovalo minimální požadavky. Omrzliny, spálení sluncem, hniloba a poškození, kromě česneku, který není jedlý.
Kromě toho by česnek se zjevnými výhonky stroužků česneku v každé dávce neměl přesáhnout 5 procent hmotnosti.
B. Přípustná tolerance rozměru
Použitelné pro všechny třídy: 10 procent velikostí česneku v každé šarži nesplňuje požadavky na jakost, ale pouze mírně vyšší a/nebo nižší než specifikované specifikace. V rámci stanoveného rozsahu povoleného množství jsou nejvýše 3 procenta průměru česneku menší než stanovený minimální průměr, ale ne menší než 25 mm.
7, Požadavky na vzhled
1. Konzistence
Každý pytel česneku nebo volně ložený česnek musí být stejného původu, odrůdy, obchodního použití, kvality a velikosti (pokud jsou měřeny)
Česnek ve viditelné části celého balení nebo hromadného balení musí být reprezentativní jako celek.
2. Balení
Kromě česneku, který lze přepravovat volně ložený (přímo naložený do dopravního prostředku) na provázku, musí být česnek z důvodu ochrany produktu balen následovně:
Materiály uvnitř krabice musí být nové, čisté a mohou zabránit jakémukoli vnějšímu nebo vnitřnímu poškození produktu. Pokud jsou materiály použité pro tisk nebo výrobu štítků netoxický inkoust nebo lepidlo, je povoleno používat tyto materiály a speciální papír nebo tisk k vysvětlení specifikací komodity.
3. Vzhled
Česnek musí splňovat následující požadavky:
1. Ve velkém se stonek řeže, ale rezervovaná délka stonku nesmí přesáhnout:
10 cm (čerstvý a polosuchý česnek) 3 cm (suchý česnek)
2. Balení do svazků:
Stonek musí být zploštělý
V případě pouze suchého česneku a polosuchého česneku je navlékněte následujícím způsobem:
Minimálně 6 česneků na provázek podle počtu česneku
Podle čisté hmotnosti
Pokud je česnek balen ve svazcích nebo provázcích, musí mít každé balení stejné vlastnosti (podle počtu česneku nebo čisté hmotnosti)
Bez ohledu na to, jaký má tvar, stonek musí být úhledně řezán, stejně jako požadavky na kořen super suchého česneku.
8, Požadavky na značení
Každý balíček musí být napsán na stejnou stranu podle následujících údajů. Rukopis by měl být jasný, neměl by být snadno smazatelný a měl by být viditelný zvenčí.
U česneku přepravovaného volně loženého (přímo naloženého do dopravního prostředku) musí být podrobnosti zaznamenány v průvodních dokladech k zásilce a připojeny na zřejmé místo v dopravním prostředku.
1. Označení
Jméno, adresa nebo úředně vydaný nebo uznaný kód balírny a/nebo odesílatele. Bez ohledu na to, kde je kód použit, musí být na místě bezprostředně vedle kódu uveden příslušný „balírna a/nebo odesílatel (nebo zkratka)“.
2. Typ produktu
Pokud nevidíte vnitřní předměty zvenčí, měli byste uvést "čerstvý česnek", "polosuchý česnek" nebo "suchý česnek".
Název odrůdy nebo obchodní typ ("bílý česnek", "růžový česnek" atd.)
Na vhodných místech je třeba zaznamenat „kouřený“.
3. Původ
Název země původu a země, region nebo místo růstu (druhé je nepovinné)
4. Obchodní pokyny
Školní známka
Uveďte minimální nebo maximální průměr česneku (pokud je měřen)
9, Oficiální kontrolní značka
1 „Čerstvý česnek“ označuje česnek, jehož stonek je „zelený“ a vnější slupka cibule zůstává čerstvá.
2 „Polosuchý česnek“ označuje česnek, jehož stonky a slupky cibule nejsou zcela vysušené.
3 „Suchým česnekem“ se rozumí česnek, jehož stonky, slupky cibulí a slupky česnekových plátků jsou zcela suché.
4 Toto nařízení nevylučuje zvláštní zvláštní zápach/zápach způsobený kouřením.
5 Toto ustanovení nevylučuje různé barvy způsobené kouřením.
